Cueillir pour (re)découvrir la forêt

 
 

Ralentir. Se promener en forêt. Regarder. Cueillir. Remplir son panier. La cueillette de plantes sauvages, c’est tout cela et encore plus. C’est le bonheur de découvrir de nouvelles saveurs, de faire soi-même et de partager. Le pouvoir de prendre soin de soi grâce aux propriétés exceptionnelles des plantes. La sensation de revenir vers l’essentiel, à ce qui fait du sens. Une invitation à être en forêt et en relation avec ce qui nous entoure.

 
 
 
 

Ces ateliers s’adressent à vous si vous souhaitez…

  • Vous promener en nature et reconnaître les plantes qui vous entoure

  • Cueillir vous-même, au fil des saisons

  • Utiliser les plantes sauvages dans votre cuisine et au niveau médicinal

  • Développer votre lien avec la forêt et vous faire du bien

  • Simplement vivre un moment agréable en nature!

 
Ateliers en forêt
 
 

Tous nos ateliers offrent la découverte des
plantes sauvages comestibles et médicinales

  • Cueillette au fil des saisons

    Cueillette au fil des saisons

    ◷ Groupe mercredi: 7 mai, 4 juin, 2 juillet, 24 sept. 2025
    ◷ Groupe dimanche:     11 mai, 8 juin, 6 juillet, 28 sept. 2025
    4 journées en forêt
    À Saint-Adrien
    395 $ + tx

    Plongez dans l’univers des plantes sauvages du printemps à l’automne avec cette série de 4 ateliers et vivez l’expérience de la cueillette à la dégustation.

    EN SAVOIR PLUS
  • Cueillette printanière

    Cueillette printanière

    ◷ 7 mai ou 11 mai 2025
    1 journée en forêt
    À Saint-Adrien
    105 $ + tx

    Découvrez les premières plantes sauvages tant attendues en ce début de saison et vivez l’expérience de la cueillette à la dégustation.

    EN SAVOIR PLUS

  • Cueillette printanière et cuisine sur le feu

    ◷ 23 mai 2025
    Demi-journée
    À Saint-Adrien
    90 $ + tx

    Découvrez les plantes sauvages comestibles printanières et initiez-vous à la cuisine sur le feu. Un atelier qui relie forêt, plein air, cuisine et plantes sauvages!

    EN SAVOIR PLUS
  • Cueillette estivale 1

    Cueillette estivale 1

    ◷ 4 juin ou 8 juin 2025
    1 journée en forêt
    À Saint-Adrien
    105 $ + tx

    Découvrez la grande diversité de plantes sauvages disponibles au début de l’été et vivez l’expérience de la cueillette à la dégustation.

    EN SAVOIR PLUS

  • Montagne & découvertes sauvages

    ◷ 31 mai 2025
    1 journée en forêt
    Au Parc régional du Mont-Ham
    40 $ + tx
    7 à 13 ans : 18 $ + taxes

    Venez passer un avant-midi en montagne à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales qui vous entourent, puis profitez de l’après-midi pour faire une randonnée.

    EN SAVOIR PLUS
  • Cueillette estivale 2

    Cueillette estivale 2

    ◷ 2 juillet ou 6 juillet 2025
    1 journée en forêt
    À Saint-Adrien
    105 $ + tx

    Découvrez l’abondance de plantes sauvages au plein cœur de l’été et vivez l’expérience de la cueillette à la dégustation.

    EN SAVOIR PLUS

  • Découverte du sapin baumier et autres conifères de nos forêts

    ◷ 12 septembre 2025
    1 journée en forêt
    À Saint-Claude
    115 $ + tx

    Plonger dans l’univers des conifères avec leurs saveurs uniques et leurs bienfaits exceptionnels sur le site d’une distillerie d’huiles essentielles québécoise!

    EN SAVOIR PLUS

  • Retraite Forêt

    ◷ 19 au 21 septembre 2025
    2 journées en forêt
    À Écogites Inspire (Saint-Camille)
    Prix à venir

    Vivez une fin de semaine de rêve au cœur de la forêt. Une immersion alliant des activités de connexion à la nature et à soi-même, et la découverte de plantes sauvages à cueillir pour se préparer à l’automne. Vous en repartirez profondément ancré et inspiré par les richesses qui vous entoure. Inscrivez-vous à la liste d’attente pour être informé dès que les inscriptions seront ouvertes!

    LISTE D'ATTENTE
  • Cueillette d’automne

    Cueillette d’automne

    ◷ 24 sept. ou 28 sept. 2025
    1 journée en forêt
    À Saint-Adrien
    105 $ + tx

    Découvrez les précieuses plantes d’automnes à conserver pour l’hiver et vivez l’expérience de la cueillette à la dégustation.

    EN SAVOIR PLUS
 
 

Calendrier des ateliers

7 ou 11 mai 2025

Cueillette printanière

23 mai 2025

Cueillette printanière et cuisine sur le feu

1e juin 2025

Journée (re)connexion nature - printemps

4 ou 8 juin 2025

Cueillette estivale - 1

31 mai 2025

Montagne & découvertes sauvages

2 ou 6 juillet 2025

Cueillette estivale - 2

12 septembre 2025

Découverte du sapin baumier et autres conifères de nos forêts

19 au 21 septembre 2025

Retrraite Forêt

24 ou 28 septembre 2025

Cueillette d’automne

Groupe du mercredi: 7 mai, 4 juin, 2 juillet, 24 sept. 2025
Groupe du dimanche: 11 mai, 8 juin, 6 juillet, 28 sept. 2025

Cueillette au fil des saisons

 

Complet ?

Inscrivez-vous à l'infolettre pour vous informer des dates à venir.

 
 

Vous avez des questions pour vous aider à trouver l’atelier qui répond à vos besoins ?

 
 
 

Lieu des ateliers

 

La majorité des ateliers ont lieu à Saint-Adrien, dans notre forêt familiale. La cuisine extérieure située sur le site est utilisée pour apprêter, partager et déguster nos cueillettes.

Certains ateliers sont offerts dans d’autres lieux, en collaboration avec des entreprises qui nous inspirent afin de créer des ateliers uniques. Dans tous les cas, le lieu des ateliers est indiqué dans la description de l’atelier.

 
 

Joanie Bélanger

 

Formatrice

Comme technicienne en écologie et botaniste de métier, Joanie Bélanger sillonne, depuis 15 ans, différents milieux naturels du Québec en identifiant des centaines de plantes. Dans les dernières années, elle a accompagné plusieurs propriétaires de boisés à mettre en valeur leur forêt. Sa passion pour le bien-être et son amour des plantes l’ont amené à suivre des cours en herboristerie et à cueillir ses plantes sauvages pour les intégrer à sa vie. Elle réalise que ces années de travail en forêt, de cueillettes et d'expérimentations avec les plantes lui ont permis d’acquérir un bagage précieux. À présent, elle partage ces connaissances pour rapprocher les gens de la nature et faire redécouvrir un savoir essentiel, à portée de tous.

  • « Une journée pleine de fraicheur. Une ouverture vers de nouvelles connaissances de notre patrimoine du Québec. Joanie, ta personnalité transpire de passion pour nous transmettre un trésor. Continue... surtout continue ! »

    – Hélène L.

  • « Une belle journée en forêt dans un lieu enchanteur. Belle dynamique de groupe et beaucoup d'informations vulgarisées et pratiques. Bien aimé les recettes en fin de cours. Je recommande ! »

    – Emmanuelle T.

  • « Une journée agréable et insctructive... on en veut encore !!! Merci ! »

    - Lucie

  • « Il n'y a pas assez de mots pour dire à quel point c'est merveilleux, agréable, instructif, serein. Mille merci. À très bientôt c'est sur ! »

    – Sandra G.

  • « J’ai ADORÉ les moments de fin de journée où nous avions l’occasion de goûter à tous les trésors récoltés dans les bois durant la journée. Je crois que nous aurions tous étiré ce moment des heures suivants tellement le plaisir était au rendez-vous. »

    – Janique L.

  • « Merci beaucoup pour cette superbe journée. Les explications sont claires et nombreuses. J'ai adoré la possibilités de goûter les plantes avec des recettes délicieuses. Toute la beauté de l'activité vient de l'animation dynamique de Joanie qui nous communique bien sa passion. »

    - Odrey A.

  • « Joanie est une formatrice passionnée et très professionnelle. J'ai trouvé beaucoup d'authenticité, de convivialité et de savoir-faire dans son approche. »

    – Sabrina L.

  • « Belle journée en nature à découvrir, reconnaître et goûter ce qui pousse dans nos forêts! Un savoir qu'on devrait tous aller chercher... et Joanie le transmet d'une façon si passionnée!!! »

    – Anne-Marie M.

  • « J’ai adoré découvrir et goûter la forêt au côté de Joanie. Un parfait équilibre entre théorie, pratique et application au quotidien. Merci! »

    – Marie-Michèle C.

  • « Joanie est une formatrice passionnée dont les formations sont rigoureusement planifiées et enseignées avec plaisir avec une belle dose d'humour. »

    – Chantal L.

  • « Une formation diversifiée en total respect avec la nature et son milieu. Je recommande à tous.tes pour reconnecter avec le moment présent. Merci Joanie pour ce précieux partage de connaissances, c'était un réel bonheur! »

    – Annick B.

  • « Joanie m’a certainement donné le goût de m’ouvrir à cet univers fascinant qui à malheureusement été oublié, mais qui a pourtant tant à nous offrir. »

    - Chantal M.

  • « J'ai adoré l'atelier. Les explications sont simples à comprendre et c'est facile par la suite d'intégrer les connaissances dans notre vie. Assurément que je reviendrai à un autre atelier! »

    - Lynca L.

 

On répond à vos questions !

 

  • Les directives pour vous y rendre vous seront transmises par courriel quelques jours avant l’atelier.

    Si vous suivez un atelier à Saint-Adrien ou dans la région, consultez la section Visitez la région si vous souhaitez prolonger votre séjour dans notre magnifique région!

  • Prévoir une bouteille d’eau, un carnet de notes avec crayon, des vêtements adaptés en fonction de la météo et des souliers fermés. Chapeau, chasse-moustique et crème solaire au besoin. Pour les ateliers d’une journée, vous devez apporter votre dîner. Dans le cas où du matériel suppémentaire serait nécessaire pour un atelier en particulier, l’information vous sera transmise quelques jours avant l’atelier.

  • Les journées d’atelier sont bien remplies et riches en contenu, et ont été conçues pour les adultes. Par conséquent, nous ne pouvons pas accueillir les enfants lors de ces journées. En 2025, nous offrons l’atelier Montagne & Découvertes Sauvages, conçu pour tous. Les enfants dès 7 ans ayant un intérêt pour le sujet peuvent s’inscrire.

  • Non, les chiens ne sont pas admis lors des ateliers.

  • Pour la série des 4 ateliers Cueillette au fil des saisons :
    Pour des raisons de logistique, nous ne faisons aucun remboursement et les changements de dates ne sont pas possibles pour le groupe Cueillette sauvage au fil des saisons.

    Vous avez la possibilité de transférer votre place à une autre personne. Dans ce cas, vous êtes responsable du transfert, et lorsque c’est fait, vous devez nous écrire et nous fournir les coordonnées de la personne qui viendra à votre place et ce, avant le début de l’activité.

    Si vous préférez, vous pouvez prendre les ateliers de cueillette de votre choix d’une journée pour plus de flexibilité.

    Pour les autres ateliers :
    Pour des raisons de logistiques, nous ne faisons aucun remboursement. Si vous devez annuler votre réservation, vous devez le faire au moins 14 jours avant le cours pour obtenir un crédit applicable à un autre cours. Aucun crédit ne sera accordé après ce délai.

    Nous serons en mesure de vous offrir un changement de date uniquement s’il reste de la place à l’atelier désiré. Écrivez-nous pour savoir si c’est le cas.

    *Pour des raisons exceptionnelles, nous nous permettons d’annuler l’atelier. Vous serez avisé au plus tard 24h à l’avance et vous serez remboursé en totalité.

  • Les ateliers ont lieu par beau temps, mauvais temps. Nous avons une zone couverte avec un toit pour s’abriter au besoin. Pour des raisons exceptionnelles, nous nous permettons d’annuler l’atelier. Vous serez avisé au plus tard 24h à l’avance et vous serez remboursé en totalité.

  • Si vous suivez un atelier à Saint-Adrien ou dans la région, consultez la section Visitez la région si vous souhaitez prolonger votre séjour dans notre magnifique région!

  • Nous joindre, il nous fera plaisir de répondre à vos questions !

 

Visitez la région

 

Si vous suivez un atelier à Saint-Adrien, ce petit répertoire de coups de cœur vous permettra de bien planifier votre visite dans notre région.